Please use this identifier to cite or link to this item: http://ena.lp.edu.ua:8080/handle/ntb/34690
Title: Structural transformations of collagen containing raw materials under alkaline treatment
Other Titles: Структурні перетворення колагенвмісної сировини при її лужному обробленні
Authors: Danylkovych, Anatoliy
Lishchuk, Viktor
Zhyhotsky, Olexander
Bibliographic description (Ukraine): Danylkovych A. Structural transformations of collagen containing raw materials under alkaline treatment / Anatoliy Danylkovych, Viktor Lishchuk, Olexander Zhyhotsky // Chemistry & Chemical Technology. – 2016. – Volume 10, number 3. – P. 379–385. – Bibliography: 15 titles.
Issue Date: 2016
Publisher: Publishing House of Lviv Polytechnic National University
Keywords: rawhide
collagen of the dermis
structure
semi-finished product
шкіряна сировина
колаген дерми
структура
напівфабрикат
Abstract: In the research of the rawhide structural transformations in chemical-and-colloidal processes under the action of alkaline dispersion, collagen of the dermis gets free of preservative agents and globular proteins. The conditions of rawhide alkaline treatment, under which the structure of a semi-finished product preserving amino-acid composition of collagen of the dermis is formed, have been outlined. A comparative analysis of the developed technologies of a leather semi-finished product formation from cattle rawhide has been carried out. В результаті досліджень структурних перетворень шкіряної сировини у колоїдно-хімічних процесах під дією лужних дисперсій колаген дерми звільняється від консервуючих агентів і глобулярних білків. Встановлені умови лужного оброблення шкіряної сировини, за яких формується структура напівфабрикату зі збереженням амінокислотного складу колагену дерми. Проведений порівняльний аналіз розроблених технологій формування шкіряного напівфабрикату з сировини великої рогатої худоби.
URI: http://ena.lp.edu.ua:8080/handle/ntb/34690
Content type: Article
Appears in Collections:Chemistry & Chemical Technology. – 2016. – Vol. 10, No. 3

Files in This Item:
File Description SizeFormat 
20-379.pdf439,71 kBAdobe PDFView/Open


Items in DSpace are protected by copyright, with all rights reserved, unless otherwise indicated.