Please use this identifier to cite or link to this item: http://ena.lp.edu.ua:8080/handle/ntb/20591
Title: Ферментативний гідроліз компонентів зернової сировини у виробництві етанолу
Authors: Паляниця, Любов
Березовська, Наталія
Косів, Руслана
Паньків, Наталія
Bibliographic description (Ukraine): Ферментативний гідроліз компонентів зернової сировини у виробництві етанолу/ Любов Паляниця, Наталія Березовська, Руслана Косів, Наталія Паньків// Актуальні проблеми хімії та технології органічних речовин (APCTOS) : матеріали міжнародної наукової конференції, присвяченої 100-річчю від дня народження професора Дмитра Толопка, 6–8 листопада 2012 року, Україна, Львів / Міністерство освіти і науки, молоді та спорту України, Національний університет "Львівська політехніка". – Львів : Видавництво Львівської політехніки, 2012. – C. 45.
Issue Date: 2012
Publisher: Національний університет "Львівська політехніка"
Abstract: Досліджено дію концентрованих ферментних препаратів на гідроліз компонентів пшениці, жита, кукурудзи та спельти. Доведено, що використання ферментних композицій на основі α-амілаз, глюкоамілаз, целюлаз та протеаз збільшує ступінь використання крохмалю, некрохмальних полісахаридів, білків та підвищує вихід етанолу.
URI: http://ena.lp.edu.ua:8080/handle/ntb/20591
Content type: Article
Appears in Collections:Актуальні проблеми хімії та технології органічних речовин (APCTOS). – 2012 р.

Files in This Item:
File Description SizeFormat 
36-Palyanytsya-45.pdf107,72 kBAdobe PDFView/Open


Items in DSpace are protected by copyright, with all rights reserved, unless otherwise indicated.