Link lub cytat. http://ena.lp.edu.ua:8080/handle/ntb/18656
Tytuł: Застосування ферментних препаратів протеолітичної дії при одержанні спиртової бражки
Authors: Бліщ, Р. О.
Cytat: Бліщ Р. О. Застосування ферментних препаратів протеолітичної дії при одержанні спиртової бражки / Р. О. Бліщ // Вісник Національного університету «Львівська політехніка». – 2012. – № 726 : Хімія, технологія речовин та їх застосування. – С. 102–104. – Бібліографія: 4 назви.
Data wydania: 2012
Wydawca: Видавництво Львівської політехніки
Słowa kluczowe: протеолітичний ферментний препарат Нейтраза
enzyme preparation Neitraza
Abstract: Досліджено вплив протеолітичного ферментного препарату Нейтраза на вміст амінного азоту в суслі, динаміку виділення діоксиду вуглецю та накопичення біомаси дріжджів. Рекомендовано внесення ФП Нейтраза при приготуванні замісу в кількості 0,2 кг на 1 тонну крохмалю. The influence of enzyme preparation Neitraza on alcohol brew have been studied. Addition of enzyme preparation Neitraza in the starch row materials is recommended.
URI: http://ena.lp.edu.ua:8080/handle/ntb/18656
Typ zawartości: Article
Występuje w kolekcjach:Хімія, технологія речовин та їх застосування. – 2012. – № 726

Pliki tej pozycji:
Plik Opis WielkośćFormat 
28-102-104.pdf215,97 kBAdobe PDFPrzeglądanie/Otwarcie


Pozycje DSpace są chronione prawami autorskimi