Link lub cytat.
http://ena.lp.edu.ua:8080/handle/ntb/18656| Tytuł: | Застосування ферментних препаратів протеолітичної дії при одержанні спиртової бражки |
| Authors: | Бліщ, Р. О. |
| Cytat: | Бліщ Р. О. Застосування ферментних препаратів протеолітичної дії при одержанні спиртової бражки / Р. О. Бліщ // Вісник Національного університету «Львівська політехніка». – 2012. – № 726 : Хімія, технологія речовин та їх застосування. – С. 102–104. – Бібліографія: 4 назви. |
| Data wydania: | 2012 |
| Wydawca: | Видавництво Львівської політехніки |
| Słowa kluczowe: | протеолітичний ферментний препарат Нейтраза enzyme preparation Neitraza |
| Abstract: | Досліджено вплив протеолітичного ферментного препарату Нейтраза на вміст амінного азоту в суслі, динаміку виділення діоксиду вуглецю та накопичення біомаси дріжджів. Рекомендовано внесення ФП Нейтраза при приготуванні замісу в кількості 0,2 кг на 1 тонну крохмалю. The influence of enzyme preparation Neitraza on alcohol brew have been studied. Addition of enzyme preparation Neitraza in the starch row materials is recommended. |
| URI: | http://ena.lp.edu.ua:8080/handle/ntb/18656 |
| Typ zawartości: | Article |
| Występuje w kolekcjach: | Хімія, технологія речовин та їх застосування. – 2012. – № 726 |
Pliki tej pozycji:
| Plik | Opis | Wielkość | Format | |
|---|---|---|---|---|
| 28-102-104.pdf | 215,97 kB | Adobe PDF | Przeglądanie/Otwarcie |
Pozycje DSpace są chronione prawami autorskimi